原料

做法

特点

小提示

原料

材料

油菜心·250 克金针菇·200 克

大蒜·5 瓣

淀粉·适量

调料

食用油·25 克

蚝油·3 小匙

胡椒粉·2 小匙

精盐·1 小匙

味精·1 小匙

做法

1.油菜、金针菇洗净备用；蒜捣成泥；

2.将锅中水烧开后，加少量精盐，倒入油菜氽烫后捞起沥干水分，装盘；

3.将锅洗净后，加少许油，倒入金针菇，加少许水，放入各种调味料，勾薄芡，炒匀盛在油菜上即可。

特点

口味清淡，色泽美观。

小提示

炒金针菇时芡汁不宜过多，否则不清爽。