油菜泡菜

原料: 原 料：

材料：油菜600克，葱4支，蒜泥150克，姜泥20克。调料：辣椒粉150克，糖1大匙，鱼露1大匙，盐1小匙，糯米粉1小匙。

制法: （1）油菜洗净切段后，浸泡盐水3分钟捞出，撒上少许盐腌至柔软，再清洗2次后沥干水分备用。

（2）葱洗净切段，糯米粉放入适量水中烧开后放凉备用。

（3）糯米水及调料放入容器中混合拌匀，加入所有材料及调料揉匀，密封后放入冰箱冷藏3天即可食用。