特点：

油菜清甜爽口，木耳爽滑绵软，腐竹豆香浓郁，滋味独特

原料：

1、腐竹少许

2、油菜两个

3、木耳少许

佐料：

盐、鸡精少许

制作过程：

1、腐竹、黑木耳泡发后备用

2、油菜洗净后切成段

3、腐竹切成小段

4、锅热后加少许油，油热至六成，把三种原料同时放入翻炒

5、中火焖3分钟，加盐和鸡精调味即可

注意事项：

1、腐竹事先需要泡发，夏季需要3-4个小时，冬季需要5-6个小时。