材料：油菜杆、豆腐皮、盐、海鲜粉、水淀粉。

做法：1、油菜杆冲洗干净后，放入盐水中浸泡30分钟。

2、油菜杆下锅焯熟，捞出放入凉水中浸泡，捞出沥干水分。

3、将油菜杆放入卤汁中腌制1个小时。

4、豆腐皮洗净，切细丝，取几根豆腐皮丝卷成圈，码在盘中，剩余的豆腐丝码在盘中当中。

5、油菜杆放在盘子上，锅上放清水烧开后，放入盐、海鲜粉、水淀粉煮开浇在菜上即可.