| 词条 | 优质西瓜高效栽培技术 |
| 释义 | 基本信息作 者：戴照义，王运强编丛 书 名： 出 版 社：武汉理工大学出版社 ISBN：9787562933168 出版时间：2010-09-01 版 次：1 页 数：140 装 帧：平装 开 本：大32开 所属分类：图书 > 科技 > 农业 内容简介西瓜含水量高，果实中90%左右都是水，西瓜含有多种营养成分和化学物质。与其他夏季水果相比，西瓜果实中的胡萝卜素含量显著高于桃和葡萄。西瓜含有丰富的番茄红素、瓜氨酸等功能性成分，西瓜果实中番茄红素鲜食即可被人体直接吸收而产生保健作用，而番茄中的番茄红素需要加热才能被人体利用，因而有效性比番茄多出60%。瓜氨酸能全面增强身体状况，促进血液循环，保护心血管，可作为男性抗衰老、提高免疫力的保健品和女性护肤祛斑的美容品。西瓜含水量多，热量低，含有钙，属碱性食品，夏季对维持人体的酸碱平衡非常重要。 |
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