土芒果500g，白砂糖200g，柠檬汁20cc，爱文芒果肉200g，冰块适量，炼乳少许，糖水1大匙。
1.将材料土芒果洗净去皮后切成小丁粒状，以果汁机打成泥状后，再用粗滤网过滤纤维质即为芒果泥。
2.将芒果泥与白砂糖以小火熬煮到糖完全融化即将冒烟时，倒入柠檬汁即熄火即为芒果酱汁。
3.将材料爱文芒果洗净，去籽，仅取二边的芒果肉，以刀尖切成大丁块。
4.将冰块放入锉冰机中，锉出适量的锉冰摆盘，先淋上1大匙糖水，再淋上适量的芒果酱汁。
5.将做法3芒果丁直接剥入作法4的锉冰盘中。
6.淋上少许炼乳调味即可。