永春肉饼

永春肉饼历史悠久，制作精细，外型雅观，别有风味，已成为永春地区嫁娶中必备的馈赠礼品。

主料：精面粉500g，猪肉200g，猪油150g，大葱或韭菜100g。

辅料：芝麻20g，味精15g，盐10g，香料若干， 鸡蛋1个，酱油10g。

特点：香脆可口，蘸上特调的辣酱，吃起来味道更美。