| 词条 | 营养科学实用指南:水果分册 |
| 释义 | 作者：傅德成等主编 ISBN：10位［7506646293］13位［9787506646291］ 出版社：中国标准出版社 出版日期：2007-8-1 定价：￥22.00元 内容提要《营养科学实用指南》丛书较详细地介绍了近300种食物的营养科学知识。各分册分别从以下方面对主要食物进行详细而全面的阐述：主要营养成分；主要保健功效；食用调理常识；食用特别提示；食物养生方例；其他部位功效。 为了让读者了解标准，提高标准化意识，更加关注日常生活中食物与标准的密切关系，各分册均附有主要食物的感官鉴别和感官标准要求摘要，以供广大消费者在选购相关食品时参考使用。丛书为每一位热爱生活的读者提供最亲切的健康提示，是人们日常生活中必备的书籍。 本书是该系列图书的“水果分册”。 目录鲜果篇 苹果 梨 桃子 李子 柿子 杏 山楂 葡萄 樱桃 桑椹 石榴 草莓 西瓜 甜瓜 哈密瓜 木瓜 橘子 橙子 柑 香蕉 菠萝 荔枝 芒果 甘蔗 龙眼 猕猴桃杨桃 杨梅 枇杷 柚子 椰子 火龙果 柠檬 榴莲 山竹 番荔枝 干果篇 大枣 核桃 栗子 莲子 松子 榛子 榧子 腰果 白果 杏仁 槟榔 橄榄 无花果 开心果 葵花籽 南瓜子 附录1水果及其制品的感官鉴别 附录2水果及其制品感官标准要求摘要 参考文献 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。