| 词条 | 营养健康宝典4吃的营养科学观 |
| 释义 | 图书信息书 名：营养健康宝典4吃的营养科学观 作 者：（美）戴维斯著，刘伟等译 出 版 社：重庆出版社 出版时间：2009-1-1 版 次：1 页 数：284 字 数：199000 印刷时间：2009-1-1 开 本：大32开 纸 张：胶版纸 印 次：1 I S B N：9787229002725 包 装：平装 20430996 内容简介阿德勒·戴维斯是美国最负盛名的营养学权威。在《吃的营养科学观》中她将简单明了地向你介绍你所摄食的食物将如何影响你的健康，而你如何通过合理的饮食来让自己感觉更好，看上去更年轻，以及如何让自己享受一种更为积极的生活。 这本畅销书以一种敏锐、实际的视角，让你明白不可追一时之时尚，并告诉你维生素、矿物质和食物如何平衡你身体的需求；让你了解饮食缺乏症所导致的各种症状，并指出了包含在普通食物添加剂和加工食品中的各种有毒物质。 阿德勒·戴维斯的《吃的营养科学观》一书是营养学这一领域最重要、最流行的一本著作，在全世界的销量高达数千万册。新美国图书馆收藏有《吃的营养科学观》的最新修订完整版并引以为豪。“如果《吃的营养科学观》中所设定的原则能被大多数人应用，我相信人们在健康上取得的进步要比以往任何一个时代都大得多。” 目录1.营养学——一个令人着迷的话题 认识营养 营养学被忽视的原因 食物营养与心理影响 2.早餐的质量影响你的一天 糖类提供持续的活力 早餐营养分析 过量吃糖加重胰腺负担 适当的蛋白质摄取量 血糖低的害处 3.为身体提供合适的营养 蛋白质对健康的影响 蛋白质与抗体 蛋白质维持消化系 统的正常 |
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