材料：大白菜，里脊，木耳，胡萝卜

调料： 蚝油，生抽，盐，香油

做法：

1、把大白菜留大叶子，用热水焯软备用。胡萝卜切成片后去掉中间部分成为一个空心的圈，同样热水焯一下。

2、里脊肉切皮用水泡去血水济干，剁成肉馅，去掉的边脚料白菜帮、胡萝、木耳切碎。

3、把馅料里加入调料拌匀，白菜铺开放入馅料包好，把胡萝卜卷套在外面固定。

4、包好后放入蒸锅大火蒸十分钟取出。

5、用蒸菜卷蒸出来的汤加清水大火烧开，去旧上面的浮末，加入少许盐，水淀粉勾玻璃欠淋在白菜卷上即可食用。

适用人群：这道菜健康营养，清淡可口，也同样适合减肥的女士食用。