| 词条 | 婴幼儿全程营养饮食方案 |
| 释义 | 图书信息书 名: 婴幼儿全程营养饮食方案 作 者：周忠蜀 出版社： 中国人口出版社 出版时间： 2011年3月1日 ISBN: 9787510106248 开本： 16开 定价: 29.80元 内容简介《婴幼儿全程营养饮食方案(彩图版)》内容简介：营养是每个有宝宝的家庭都必须重视和掌握的问题，它影响着宝宝的健康，也影响着宝宝的智力。《婴幼儿全程营养饮食方案(彩图版)》从营养理念出发，针对各年龄段宝宝所需的营养不同，以图文并茂的形式，为宝宝量身制定了科学食谱，帮助爸爸妈妈喂养健康聪明的宝宝。 作者简介周忠蜀，医学博士、中日友好医院儿科主任、主任医师、北京大学医学部教授、中国协和医科大学博士生导师。1982年毕业于华西医科大学，曾在北京医科大学第一附属医院、北京儿童医院学习两年，经JICA途径留学日本大学、日本独协医科大学并获博士学位。从事儿科临床、教学、科研25年，对儿科疑难重症，尤其是小儿神经及遗传疾病，如癫痫、脑瘫、新生儿惊厥、缺氧缺血性脑病、PKU等的诊治有丰富的临床经验。培养博士、硕士研究生8名，主要从事小儿神经遗传的基础及临床研究。负责及参与国家级、部级、院级和中日合作课题多项。不仅理论水平扎实，而且可以将父母关心的问题用专业的态度、易懂的语言讲给父母听，这在众多的儿科医师中是非常难得的。 作者在百忙之中编写了这本书，秉承严谨的态度编写、审阅每个知识点，很多方面作者都帮父母考虑到了，比如每个食谱都与现今实际生活相结合，考虑父母操作是否方便，材料是否易得，因此选择这本书的读者是非常明智的。不用考虑太多。只需照着做就可以了。 图书目录第一章 均衡营养，宝宝健康 一、宝宝需要的营养素及摄入量 二、为宝宝制膳食计划 三、帮宝宝养成良好的饮食习惯 养成定时、定量的饮食习惯 让宝宝爱上吃饭 宝宝吃饭不宜过快 合理安排宝宝的零食和加餐 让宝宝爱上蔬菜 给宝宝吃油炸食品要慎重 适合宝宝吃的鱼 宝宝不宜多吃的肉食 宝宝吃面食注意事项 四、宝宝食物的烹调方法 如何选择原料 如何泡发干货原料 怎样对原料进行初步热处理 常用的几种火候 常用的烹调方法 怎样储存食物 第二章 宝宝厨房 主食 浓米汤 面糊糊汤 烂米粥 米粉粥 烂面条糊 胡萝卜粥 青菜粥 水果藕粉 …… 第三章 各种常见症状的食疗法 |
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