A. 甜派皮150克（派皮的做法参见旧帖 草莓杏仁塔）
B. 奶油奶酪80克 糖15克 鸡蛋20克 鲜奶油45克
C. 樱桃7-8粒
1：将甜派皮擀成厚0.3cm的片状，将面皮衬入模具，用手按压派皮，将面皮平均的贴住模具的内部。
2：将过剩的派皮用刮板刮下，平均的在面皮上扎一些透气孔避免烤制时起鼓。
3：将整形好的塔皮上垫一张锡纸，然后放入红小豆，压住塔皮。
4：烤箱预热190度，放入中上层烘烤15-20分钟阁下。
5：将B料的奶油奶酪切小块，加入糖，隔热水用打蛋器搅打顺滑，无奶酪颗粒了再加入鸡蛋和鲜奶油搅拌平均成奶酪糊
6：将奶酪糊倒入模具8分满，码放上樱桃颗粒，入烤箱中层150度烤35-40分钟