简介

食品原料

制作方法

营养价值

简介

樱桃瓜皮水是由樱桃、西瓜皮做成的广东糖水，具有清热解暑，生津止渴，养颜润肤的功效。常食对津伤口渴，体质虚弱，肾虚遗精有一定疗效。

食品原料

樱桃100克，西瓜皮150克，陈皮5克，冰糖约80克。

制作方法

1、樱桃洗净，浸泡水中，西瓜皮削去最外面的老皮，洗净切丁，浸泡水中。

2、陈皮浸软，洗净。

3、煲中放约500克清水，先下西瓜皮，用中火煮30分钟，再下樱桃，改用小火煮15分钟。

4、放冰糖，待溶即可。（可根据喜好炸成汁）

营养价值

樱桃：味甘、酸，性微温。能益脾胃，滋养肝肾，涩精，止泻。含糖、枸椽酸、酒石酸、胡萝卜素、维生素C、铁、钙、磷等成分。

西瓜皮：中医称西瓜皮为“西瓜翠衣”，是清热解暑、生津止渴的良药。把西瓜皮焙干，研末外用可治口疮。　西瓜皮解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。