出版社: 上海译文出版社; 第1版 (2008年6月1日)
外文书名: An English-Chinese Dictionary of Food and Drink
平装: 674页
正文语种: 简体中文, 英语
开本: 32
ISBN: 9787532745340, 7532745341
条形码: 9787532745340
尺寸: 18.2 x 11.2 x 2.8 cm
重量: 458 g
《英汉餐饮词典》的另一特色是在大多数词条释义后注有的“参见……”。如Brause（G．）汽水，参见soda water。也就是说，对前一词条的意义如需进一步了解，可以参阅后一词条的释义。这样，《英汉餐饮词典》不但避免了许多释义上的重复与雷同，又把整《英汉餐饮词典》的内容有机地联系起来了。酒类和饮料是餐饮业中的重要方面，尤其是近年来，鸡尾酒已成为餐饮服务中的一大热点。《英汉餐饮词典》为此在书后增加一个有1700多种鸡尾酒配方的附录，以供酒吧服务人员和其他爱好者参考。
前言
体例说明
语源略语表
正文
附录
鸡尾酒配方
主要参考书目