材料:

鳕鱼肉块或其它去骨净鱼肉，（如果是选冷冻的鳕鱼，一定要化透，至少需要3－4小时才能把所有多余的水分化出），土豆，培根，葱，莳萝（干的也行），盐，黑胡椒碎，黄油，牛奶，淀粉，面粉。

做法:

1.将土豆带皮上锅蒸透出锅，去皮压碎（不要压成过碎的泥）。

2.培根入平底锅煎出油份（无须加油煎），上色取出切成小丁。

3.锅中加入少许黄油，煎熟鱼肉（不要着急翻面，待一面熟透的再翻面），烹入少许牛奶，加入盐和黑胡椒碎。

4.把所有配料倒入做好的土豆当中，再加少许盐，黑胡椒碎，莳萝调味搅拌（不要搅过头，保持颗粒状）。

5.取少许制成球滚上面粉和淀粉（1比1），倒底油，入锅煎两面金黄即可。食用时可加蛋黄酱。