主料：

辅料：

调料：

做法：

菜品特色：

主料：

低筋面粉 1.5杯

辅料：

塔塔粉 1茶匙

苏打粉 半茶匙

牛奶 2/3杯

蔓越莓 适量

调料：

食盐半茶匙

黄油4勺

做法：

1烤盘，或者油纸上薄薄擦一层黄油

2面粉，塔塔粉，苏打，盐，过筛拌匀

3加入常温黄油用指尖按入面粉

4加入牛奶，蔓越莓干(用酒浸过很好，我用的是PIMM'S英国酒，其他酒也可)拌匀

5平铺面团，用擀面棍擀平（1.5CM厚）

6切成圆形小饼，放在烤盘上

7表面可刷牛奶，或者是撒面粉

8最后放入预热180°C的烤箱烤12-15分钟

菜品特色：

Scone起源于苏格兰，在英国是非常流行的配茶点心。一般在点心店，超市等都可以买到。Scone的味道很平实，本身微甜，搭配果酱和Clotted cream配上英式红茶非常的美味。尝试搭配中国茶也很可口，是一款方便制作又健康美味的小点心。