【学名】：家独行菜(Lepidium sativum L．)

【别名】∶胡椒草

【分类】：十字花科一年生的速生草本植物。

【产地】∶原产于伊朗，我国以吉林省延边地区栽培较多，用作腌制辣咸菜的原料。

【形态】∶一年生草本，高20-40m，通常被蓝灰色粉霜。茎直立，单一，通常在顶部分枝。基生叶倒卵状椭圆形，一回或二回羽状全裂或浅裂，裂片少数有锯齿或全缘；茎生叶线形，羽状多裂，长2-3cm，顶端急尖；茎上部的叶线形，全缘。总状花序顶生或腋生，花序轴无毛，果期显著伸长，花小，多数，排列疏松；萼片椭圆形，长1-1.5mm，有白色膜质边缘，外面常被白色短柔毛；花瓣白色或带淡红色，长圆状匙形，长1.5-2mm；雄蕊6，4长2短，长雄蕊长约2mm，短雄蕊长约1.5mm；雌蕊1，子房近宽椭圆形，长1.5-2mm，宽约1mm，花柱界限不显，柱头头状。短角果圆卵形或椭圆形，长4-6mm，先端微凹，基部圆形，边缘有翅，花柱长约为缺口之半。种子每室1粒，卵形，长约2.5mm，扁平，果瓣红棕色，光滑，无边缘。花期6-7月，果期8-9月。