主料：

肉蟹，菠萝，粉丝，红辣椒，葱，姜，蒜，印度咖喱粉，牛奶，黄油

辅料：

盐，糖 椰浆

做法：

1、将螃蟹洗净斩件，用白葡萄酒 盐 胡椒粉腌制；

2、粉丝用温水泡开，菠萝，红椒，葱，姜，蒜切丁；

3、锅内放油将腌好的蟹块炸至金黄色，捞出待用；

4、锅中倒入黄油，下葱、姜、蒜、红椒粒、菠萝粒炒香，加入咖喱粉，翻炒后倒入蟹块，添适量 椰浆 牛奶、盐、糖和少量水；

5.待螃蟹熟透入味后，最后再将泡好的粉丝倒进锅里，再烧1分钟，收浓汤汁后即可起锅装盘。