原料:
做法:
猪肚一个、大蒜
1、用刀刮掉猪肚上的粘膜,然后撒点面粉和着葱段使劲揉搓猪肚,里外反复几次,最后用水掉猪肚算是洗好了;
2、锅子里放入清水,猪肚和料酒,焯一下猪肚,开锅后猪肚稍微收缩即可;
3、葱姜切片放入锅中,放入猪肚,水多一些,水开后中火熬30分钟左右;4、半个小时后放入大蒜,一个猪肚大概3-4头大蒜,中火继续煲30-50分钟;
5、捞出猪肚,切条,再放入汤里,最后放盐即可。
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