大蒜土司备好面包片，将大蒜用绞肉机绞成大蒜泥，然后将猪肉酱、大蒜泥均匀地涂在每片面包上，用刮板刮平，制成肉茸大蒜泥面包。待油烧到四成热时，逐片将肉茸大蒜泥面包投入锅内，炸半分钟后，翻身略炸后取出。待油再烧到五成热时，复炸至金黄色切成方块即可装盘。