请输入您要查询的百科知识:

 

词条 银鳕鱼西京烧
释义

简介:

银鳕鱼鱼肉鲜嫩细腻,为极其精致的一道菜。银鳕鱼营养价值很高,并且还有美容的功效。

准备时间:提前2天开始准备

制作时间:10分钟

材料:

食 材:银鳕鱼300克

调 料:日本黄酱250克,味淋90毫升,清酒90毫升,白糖50克,柠檬片半个

原料采买:选银鳕鱼的关键是要色泽鲜亮洁白、无黏液、肉质有弹性。日本黄酱即味噌(Miso),在外贸超市里都能买到。味淋是日本的一种料酒,在大超市能买到。

做法:

1 将所有调料搅拌均匀调成酱汁,放入银鳕鱼腌制1到2天。

2 腌好后把银鳕鱼取出用水冲洗,沥干,烤箱慢火烤熟表面呈金黄色即可。

烹饪心得:

根据个人的口味取调料调制酱汁,不宜太咸,否则会破坏鱼的鲜味。

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/1 20:54:24