材料
制作
制作要诀
主料：鳜鱼650克,银芽,青椒丝,红椒丝各适量。
调料：水淀粉,盐,味精,鸡精,黄酒,色拉油各适量。
1.鳜鱼宰杀，取净肉，切成丝，上浆；银芽洗净焯水。
2.原料下锅，加调料滑炒，调味出锅。
银芽过长，加热会脱水失形。
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