银天菜，又称人仙菜，学名：十枝苋

它原是一道非常州美味的野菜，6.7份在洛阳农民家里这道菜很常见。它做起来也特别容易，就是先用沸水焯一下，把水捏干，然后凉拌或热炒都很好吃。现在这种菜已被种植，具体种植方法如下：

1.十枝苋特性及分布

野生十枝苋常生长在大田里和荒地上，与小麦、玉米、大豆共同生长，主要分布在中原地区，在自然条件下，十枝苋1年收获2季，3月份种子开始发芽出苗，5月份开始结种，6月份种子成熟，未采收的种子在7月份就又重新发芽出苗，10月份种子成熟。十枝苋株高60-80厘米，叶面光滑，叶背有少许绒毛，椭圆形，长5-8厘米，宽3-4厘米，中绿色。十枝苋同普通农作物相比具有耐旱的优点，15-35℃条件下均可生长。

2.大田种植

2.1 整地 十枝苋对土质要求不严，沙壤土、黄土等均可，土壤肥沃、贫瘠均能种植，只是肥力高的地菜叶肥厚、茎杆粗壮，产量高，贫瘠的地块菜叶薄小，产量低些而已。播前先浇透水，施足底肥，深耕整平。

2.2 播种 每年秋播在11-12月未上冻前，春播在2-3月份地而解冻后，夏播在6月份播种，土壤要求墒情好。因十枝苋种子颗粒细小，播种前应先将其与种子重量2-3倍的细沙或细土面(细土一定要碎细)混合均匀，然后将混合的细土面均匀地散播于地里，不要出现漏播面积。播完后上覆1-2厘米厚的土层或用耙耙平来替代覆土。具体播种方法与其它谷类等种子细小的农作物播种方法相同。667平方米用种250-500克。

2.3 管理 当苗高10厘米左右时开始间苗拔草，苗高15厘米左右时要把地锄1遍，以达到疏松土壤的目的，利于十枝苋的根系生长发育，并结合疏松土壤每667平方米追施尿素15千克。十枝苋与其它类蔬菜相比具有抗旱抗病的特点。一般在自然条件下即能正常生长，不会因干旱而死亡。在大旱时如果水利条件好的话，浇一下当然比不浇要产量高。在整个十枝苋生长期还未发现有病害，只是出现有食叶虫，可用敌杀死等农药喷施。

2.4 采收 如果以产菜为主的可在十枝苋苗高30厘米，其茎秆没有形成纤维时连根拔出，洗净上市出售，也可先采收下部叶，再过些天采收中部叶、上部叶。这样连续分批采摘叶片。如果是既要产菜又要产种子者，可在其叶子长成后采收叶片，待全部叶采完后将种子采收。采收种子的方法同采收谷类一样，从十枝苋上部将种穗割下，放于太阳下曝晒至干后，揉搓簸净即成、采收的种子可连年留种。667平方米产菜4000千克左右，产种子100千克左右。

在大田自然条件下种植十枝苋1年可收2茬，第1茬在6月份结束，第2茬在6月份播种，9月份结束。如果在南方地区有可能1年收3茬。

3.室内周年立体工厂化栽培

十枝苋可采用在室内进行立体生产十枝苋苗菜，达到周年供应市场。

3.1 栽培条件 室内周年生产所具备的设施有：①栽培架，可用竹竿角铁、铝合金、木杆等制作，一般以4-6层为宜，层高30-40厘米。栽培架以宽60厘米（同育苗盘相同）、长2.7米为宜，可并排放10个育苗盘；②育苗盘。通常采用长60厘米、宽25厘米、高5厘米的塑料盘或其它自制的木盘等均可；③培养基。用炉渣、大田土、细沙等；④淋水设备，可用常规的喷雾器，用于芽苗菜生长过程中喷水和营养液。

3.2 生产 先在育苗盘内装满培养基，培养基要有一定的湿度，再将与细沙混合后的种子均匀地撒播于培养基上面，每盘播种量25克，然后上面覆土1厘米，均匀喷水(用喷雾器)。温度在20-25℃情况下插后6天左右即可出苗，15-20天长到10厘米左右，菜茎即将形成纤维时可连根拔起采收，每盘产量1-1.5千克，将根部的泥土洗净包装上市。从播种到采收，应注意勤喷水以保持基质有一定的湿度，可在喷水的同时喷施营养液。这样茬与茬错开播种即可达到天天上市供应，产量是种子的几十倍，售价每千克20元左右，效益可观。