主料：鸡胸肉
彩椒丝
洋葱丝
粉丝
调料：
食用油
生抽
盐
醋
糖
水淀粉
料酒 适量
1、将鸡肉改刀切成条（顺着纹路来切）放入料酒，生抽，糖抓匀备用。
2、将彩椒，洋葱切丝备用。
3、将干粉丝打撒剪开放入盘中备用。
4、锅中放入少许油加热至五成热。
5、将粉丝放入锅中炸至变形。
6、将炸好的粉丝放入大盘中。
7、将鸡柳放入锅中炒至变色。
8、放入葱姜蒜末，烹入少许醋。
9、放入彩椒丝，洋葱丝。
10、翻炒均匀，加入盐，糖，鸡精。
11、盛出均匀的撒在粉丝上即可。
1、炸粉丝时油温一定要五成热，可在锅里放少许盐防止油外溅。