材料:

主料：梨1200克，

辅料：银耳(干)30克，百合10克，枸杞子10克，

调料：冰糖30克

做法:

1.雪梨削去皮，去掉梨核，然后切成块；

2.银耳、百合、枸杞子分别用水洗净；

3.银耳用水浸泡发后撕成小朵；

4.先把撕好的银耳放入炖盅内，加入清水，放在火上先用大火烧开；

5.盖好盖，改用小火炖1小时左右；

6.到银耳软烂时，揭去盖，再放入洗好的百合、枸杞子、冰糖及雪梨块，加盖继续用小火炖30分钟左右；

7.当梨块软烂时即可。