| 词条 | 因人因时按食物的寒热温凉选食补 |
| 释义 | 基本信息出版社: 同济大学出版社; 第1版 (2010年1月1日) 丛书名: 营养美食与食疗保健丛书 平装: 300页 正文语种: 中文 开本: 32 ISBN: 9787560842127 内容简介《因人因时按食物的寒热温凉选食补》内容简介：人的体质有偏阴偏阳，食物有寒热温凉之不同。书中介绍了不同体质的人，在不同的季节环境中、不同的身体状况下，如何正确的选择偏寒、偏热、偏温、偏凉食物的知识。《因人因时按食物的寒热温凉选食补》供对营养美食与食疗保健有兴趣和需求的读者阅读参考。 编辑推荐《因人因时按食物的寒热温凉选食补》一书从祖国医学角度阐述了饮食平衡，以反食补的因时、因人、因症而异的问题，是一本指导大众科学进补的完全手册。 愿《营养美食与食疗保健丛书》与您的健康同在，祝各位读者开卷有益！ 《中国居民膳食指南》中指出：食物多样，谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类、豆类或其制品，经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，食量与体力活动要平衡，清淡少盐的膳食，饮酒要适量，吃清洁卫生、不变质的食物…… 根据《中国居民膳食指南》而设计的中国居民膳食方案，用于指导我们的饮食，可以达到健康、长寿的目的。要均衡摄取营养，到底应该吃些什么，又怎样吃才能保证我们的健康呢？这套《营养美食与食疗保健丛书》正是为了解决这些问题而编写的。 目录一、五味饮食要平衡 如何科学安排一日三餐 如何提高膳食蛋白质营养价值 脂类在每日膳食的总能量中占多少比例 糖类营养失衡对健康的影响 为什么把纤维素称为第七营养素 维生素的食物来源与人体需要量 矿物质对健康有什么重要作用 水是营养素吗 怎样的营养才科学 什么是食物的“四性”与“五味” 如何做到五味平衡 为何五味皆不可过量 如何根据食物的“四性五味”调节饮食 中医如何饮食养生 中医饮食养生有何作用 什么是合理的平衡膳食 为什么必须注意饮食的酸碱性 中老年人如何吃主食 早餐如何有营养 午餐如何有营养 晚餐如何有营养 怎样认识食品与色素的关系 二、因时而异选食补 春季饮食的科学 春季应多吃养肝补脾食物 春季养生需食补 春季进补因人而异 春季小儿如何进补 春游野餐有讲究 如何巧用饮食解春困 春蔬对不同体质的人有什么宜忌 春吃野菜能抗癌 夏忌饮食不科学 夏天适宜喝什么 盛夏冷饮也有忌 夏季多吃四类菜 夏食海鲜宜注意卫生 夏食凉拌菜忌不卫生 夏季进补讲究多 炎夏虚证患者宜清补 夏宜食酸开胃 夏宜多吃凉性蔬菜 夏忌水中毒 夏日凉茶不宜随便喝 夏季吃姜有讲究 中暑后的饮食禁忌 秋季饮食应当少辛增酸 秋凉进补宜先调脾胃 秋季养肺宜食哪些果蔬 秋天不宜多吃辛辣烧烤食物 秋令御燥宜食粥 贴秋膘宜与时俱进 冬令进补贵相宜 冬令进补应有针对性 冬令进补勿忘“四戒” 冬季怕冷宜进补 体虚者冬令进补四忌 冬令饮药酒要注意禁忌 冬令吃火锅要注意禁忌 冬季晚餐要注意禁忌 冬令进补忌入误区 冬令进补忌滥用壮阳药 三、因人而异选食补 哪些食品可以延缓衰老 老年人饮食宜注意的要点 老年的食谱应当求“变” 老人饮食宜“三低” 牛奶最宜老年人 老年人宜常吃带馅食物 老年人宜多吃新鲜玉米 老年人宜喝紫菜汤 老人宜多吃虾皮 老人不宜多食葵花子 老年饮食上要重视补铁 老年人宜多吃含铜食物 老年饮酒不宜过量 老年人喝茶宜早、少、淡 老年人宜吃有助于耳聪目明的食物 有老年斑者宜吃什么 老年人患有骨质疏松症怎样吃 老年人患脑卒中时怎样吃 老年人患前列腺疾病时怎样吃 患有老年性痴呆时的饮食原则 老年性痴呆患者怎样吃 老年人患有偏头痛时怎样吃 …… 四、因症而异选食补 序言《中国居民膳食指南》中指出：食物多样、谷类为主，多吃蔬菜、水果和薯类，常吃奶类、豆类或其制品，经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油，宜清淡少盐，食量与体力活动要平衡，饮酒要适量，吃清洁卫生、不变质的食物。根据《中国居民膳食指南》而设计的中国居民膳食宝塔，可以指导我们的饮食，达到健康、长寿的目的。 人们每天最佳的饮食结构是：谷类300～500克，蔬菜类400～500克，水果100～200克，畜、禽肉类50～100克，鱼、虾类50克，蛋类25～50克，奶类及奶制品100克，豆类及豆制品50克，油脂类25克。在宝塔中的每个部分都可以为我们提供一定的营养素，但要从全部食物中获得平衡的营养才最关键、最理想的。 由于人们的生活环境、饮食习惯、健康状况不同，对营养的需求也就不相同。在实际生活中，只有根据每个人的自身健康状况来合理安排好每天的膳食，才能真正达到家庭食品营养与健康的目的。21世纪的中国社会物质日渐丰富，中国人从满足吃饱到如今要吃好，主食要精细，副食要鲜活多样，人们开始注重食品的营养和健康了。要均衡摄取营养，到底应该吃些什么、怎样吃才能保证我们的健康呢？这套《营养美食与食疗保健丛书》正是为了解决这些问题而编写的。本丛书包括：《营养平衡与科学配餐方法》、《因人因时按食物的寒热温凉选食补》、《食品安全与食品选购知识》、《常人饮食习惯中的饮食误区》、《对病对症选食疗的原则和方法》和《教你选择适合自己体质食品的智慧》六本。 《营养：平衡与科学配餐方法》主要介绍了平衡膳食的好处、膳食平衡的多种形式、各类人群的膳食平衡方法，以及各科患者的科学配食方法。 |
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