异熟性

指植物果实成熟过程不一致，时间上表现出明显的先后性，比如棉花、油菜等跟花序相关，先花先熟。这种特性不适合果实的机械的一次性收获而导致减产，往往采用催熟剂催熟。

雌雄异熟(dichogamy)

雌雄同株同花或异花植物中雌雄蕊不同时期成熟的现象。又可分为雄蕊先熟和雌蕊先熟。核桃、山核桃、栗、欧洲榛、荔枝等是雌雄同株异花异熟的果树，油梨为雌雄同花异熟果树。核桃、山核桃品种中，既有雄蕊选熟的，也有雌蕊先熟的。雌雄异熟避免了自花授粉，保证了异花授粉。

雌雄异熟是由基因决定的，不同品种或同一品种，在不同地区与不同年份中，雌雄异熟的表现有差异。