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词条 意大利香料棒
释义

意大利香料棒的做法及制作方法详细介绍菜系及功效

意大利香料棒的制作材料:

主料:小麦面粉180克

辅料:奶油150克,奶酪20克,鸡蛋黄20克,鸡蛋15克,

调料:白砂糖20克,盐1克,胡椒粉1克,香叶10克

意大利香料棒的做法:

1. 将奶油切成小块状;

2. 加入低筋面粉、奶酪粉、盐、细砂糖、粗黑胡椒粉、意大利香料一起搅拌至呈现出沙粒状;

3. 接着继续加入冰水(50克)、蛋黄一起拌匀;

4. 然后用手将面团洋成圆球状,放入冰箱中冷藏2小时后取出;

5. 将面团使用擀面棍擀成约0.6厘米厚度的面皮;

6. 再使用刀子切成长10厘米、宽1厘米的长条形状;

7. 在长条形的面皮表面上刷上一层全蛋液,再撒上黑胡椒粉;

8. 放入烤箱中以180℃烤约25分钟即可。

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更新时间:2025/3/1 20:20:57