以萨克·沃尔顿（或艾萨克）（Izaak Walton，1593-1683年），英国作家。《钓客清谈：做人与生活的境界》（1653年）是第一部介绍自然界的美和乐趣的英语书籍。该书以一位钓鱼者（渔夫）、一位鹰猎者和一位猎人之间的争论开始，他们都介绍各自运动的优点。钓鱼者说服了猎人，使他成为自己的门徒，然后向他传授钓鱼技艺。书中加入了钓鱼者的生活哲学，包括对大自然、野生动植物、食物饮料以及乡村道路和风景等的评论。沃尔顿也为约翰·多恩和其他人写过传记。

沃尔顿出生在斯塔福德，成年早期居住在伦敦。他在舰队街做过一段时间的五金商（五金器具商人）。和他相识的文学界名人有本·琼森、迈克尔·德雷顿、约翰·多恩和享利·沃顿爵士。大概在1644年，沃尔顿退休回到斯塔福德，但1650年又回到伦敦。斯图亚特王朝复位后，沃尔顿在温彻斯特定居。