| 词条 | 一学就会做萝卜糕 |
| 释义 | 一、图书信息作 者：江丽珠 著出 版 社：汕头大学出版社 出版时间：2005-9-1 版 次：1 页 数：30 字 数：20000 印刷时间：2005-9-1 纸 张：铜版纸 I S B N：9787810369817 包 装：平装 二、编辑推荐如何让大厨的烹饪智慧，更多地传授给热爱美食的人们？怎样让大厨走出殿堂，为更多人的生活带来美味呢？ 怀着这样美好的初衷，汕大出版社通过拥有全球最大华文食谱搜寻网站的杨桃文化事业有限公司，邀约众位大师级专业厨师，精选出“大厨家常菜”系列。系列中每一道菜式的烹饪，都经过大厨亲自现场制作、工作人员现场试吃、现场拍摄，图书制作的过程十分专业和严谨。 汕大社生活编辑室推出本系列的企望是，让大厨教人们在自家的厨房利用简单器具，轻松制作出好吃、好看、好营养的各种家常菜。让初入厨的人，也有大师的从容，让普通百姓人家也能做得出五星级洒店的非凡美味！ “大厨家常菜”系列的每一道菜谱，都有完整的材料、调味料、做法、制作、工具、水量、时间等重要信息。不论你是初进厨房不谙料理的生手，或是经验老到日煮万馔的老手，都能从中习得最健康、轻松、简单、方便的快手佳肴喔！希望你的厨房从此浓郁芬芳，生活从此活色生香哟！ 怀念小时候妈妈亲手做的萝卜糕吗？那阵阵扑鼻的清香是否至今仍让你垂涎三尺？跟着本书的详细介绍，学习最简易的速成法，花上些许的时间，一笼笼热气腾腾的萝卜糕就出炉咯！ 三、内容简介萝卜糕的美味来自于好的材料与正确的制作过程，除了萝卜与蒸笼之外，可别忘了还有许多能增添香气与口感的最佳配角，也是功不可没的喔！最简易的速成法，让你1小时尝到萝卜糕的美味。 四、目录制作萝卜糕必备的材料与器具 如何挑选萝卜 教你保存萝卜糕 经典萝卜糕 简易萝卜糕 传统萝卜糕 港式萝卜糕 创意萝卜糕 香菇萝卜糕 肉燥萝卜糕 叉烧萝卜糕 火腿萝卜糕 萝卜糕料理变化吃 萝卜糕汤 麻辣萝卜糕 脆皮萝卜糕 XO酱炒萝卜糕 芥兰炒萝卜糕 美味糕点家族 南瓜糕 芋头粿 山药糕 木瓜糕 最速配的糕点酱汁 米酱 蒜味酱 甜辣酱 金桔酱 |
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