叶大枝，1917年8月16日生，四川阆中市冰观区盘马乡叶家湾人。曾用名叶大志。1933年7月参加中国工农红军。1934年6月加入中国共产党。土地革命战争时期，任红四方面军第9军独立团战士，方面军第5分医院护士、护士长，红二方面军卫生连战士。参加了川陕革命根据地反六路围攻和红四方面军长征。抗日战争时期，任八路军第120师警卫营排长，特务团连长、抗大队长。参加了百团大战。解放战争时期，任独立第3旅特务团副营长、营长、团副参谋长、第24团参谋长、副团长。参加了运城、晋中、太原、扶眉、兰州战役。中华人民共和国成立后，任第2高级步校教研室主任、训练部副部长、部长，石家庄步校副校长、河北省军区副参谋长，河北省国防工办主任、党组书记，河北省军区顾问。1955年荣获三级八一勋章、三级独立自由勋章、三级解放勋章。1988年获二级红星功勋荣誉章。