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词条 野山椒土豆丝炒肉
释义

材料:

原料:土豆一个、野山椒适量、肉丝少许

调料:食用油、淀粉、料酒、老抽、盐、鸡精

做法:

1、肉丝中加入少量淀粉、料酒、盐码味

2、土豆切丝泡在水中去去淀粉,盛出沥干备用

3、野山椒切碎备用

4、锅中倒入适量食用油,待有6成热时倒入腌制过的肉丝和野山椒炒至变色,为了好看这是可以加入少量的老抽,盛出肉丝备用

5、锅中如一点油,倒入土豆丝翻炒,土豆丝断生后倒入肉丝继续翻炒,大约一分钟后调入适量的盐(肉丝已经有盐味少放)、鸡精调味,起锅装盘

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更新时间:2024/12/24 20:57:53