用途:

材料:

做法:

介绍:

用途:

慢性非特异性溃疡性结肠炎

材料:

野鸡1只，陈皮、生姜各10克，胡椒粉2克，盐、葱花各适量。

做法:

野鸡宰杀后去毛、头、爪及内脏，洗净，切成小块，放锅中，加水适量，并放陈皮、生姜，烧沸后，改小火煮至鸡熟，再加胡椒粉、葱花及盐调好味即可。

介绍:

吃肉喝汤，温热适量食之。本方为蒙古族民间验方。野鸡学名称雉，是我国分布最广的一种鸟类，其肉味鲜美，蛋白质含量丰富而脂肪较少。雉肉性温味甘、酸，功能补中益气，《名医别录》说它“主补中，益气力，止泻利”。辅以陈皮健脾理气燥湿，生姜、胡椒粉温中理气和胃，全方有温中健脾、理气止泻的功效，适用于脾胃虚弱型的患者。痔疮患者慎服。