材料

制作

特点

材料

湘西腊肉500克、野胡葱200克、干红椒5枚。

制作

1、湘西腊肉用火炙皮后用温水洗净，切片入清水中煮15分钟捞出。

2、野胡葱、干红椒切1厘米段、野胡葱用盐抓一下入味。

3、将腊肉入锅中爆至吐油下干椒炒香然后放入野胡葱炒熟装盘。

特点

此菜不加入其他调料、原滋原味、腊肉鲜香而带有野葱的清香。