菜 名： 椰子炖鱼翅

主 料： 金钩鱼翅150克，椰子1只，椰浆少许。

配 料： 盐适量。

做 法： 椰子去盖打开，倒入少许椰浆，放少许盐，将煲好的鱼翅放入椰子中，蒸3小时即可。

特 点： 清香、鲜美。