原　料

特　色

操　作

贴士

原　料

海南毛椰1个、水发海参1个、精牛肉50克、羊鞭2条、羊蛋1个、羊腰1个、羊脑1个、甘蔗15克（剥皮）、马蹄1个。

锁阳3克、淮山4克、巴戟4克、鹿茸3克、红枣3粒、枸杞5克、姜1片、盐3克、味精3克、鸡精2克、绍酒3克、老汤100克。

特　色

味道咸香，滋补、补气健力。

操　作

1、毛椰揭盖，留有1/3椰汁，加入处理好的其它原料、调料；

2、将椰盅盖严（或加保鲜膜封口）中火蒸3—4小时即可

贴士

选用新鲜上等的海南毛椰、海参、精牛肉等精心烹制而成，椰盅炖羔羊四宝成菜。