【材　料】: A.鸡腿350公克 芋头200公克 B.葱段80公克 葱片30公克

【调 味 料】: 奶油1大匙 椰浆300㏄ 盐1/2小匙 糖2大匙 香菇精1小匙 米酒1大匙 水400㏄

如何做椰汁芋头鸡腿煲的制作方法：

1.鸡腿切适当大小块状；芋头去皮些滚刀块，备用。

2.将作法1的鸡腿块与芋头块分别放入油温170℃的油锅中炸至金黄，捞起沥油备用。

3.取一砂锅，倒入适量的沙拉油，放入材料B爆香，再加入所有调味料、作法2的鸡腿块与芋头块，以中火炖煮约30分钟即可。