材料:全蛋2个、细砂糖100g、沙拉油100g、椰奶200g、椰子粉100g、低筋面粉160g、泡打粉1/4小勺、小苏打粉1/8小勺

做法：

1、全蛋加细砂糖用打蛋器搅匀。

2、再加入沙拉油搅拌均匀。

3、加入椰奶，继续搅成均匀的液体状。

4、加入椰子粉，改用橡皮刮刀拌匀。

5、筛入低筋面粉、泡打粉和小苏打粉。

6、用橡皮刮刀以不规则方向轻轻搅拌呈均匀的面糊。

7、用汤匙将面糊舀入纸模内约七分满；

8、在表面撒上些椰丝，180度，烘烤约25分钟。