原料

做法

原料

鸡蛋2个、黄油115克、白砂糖170克、低筋面粉150克、椰蓉25克、牛奶125克、泡打粉1/2勺、盐1/4勺。

做法

1、黄油软化后分三次加入白砂糖打至颜色变浅，体积膨大；

2、逐个加入鸡蛋，每加入一次都需要搅打大约1分钟，直到黄油充分吸收蛋液；

3、加入1/3量的椰蓉，筛入1/3量的混合面粉（低筋面粉+盐+泡打粉），稍微拌匀，然后倒入一半量的牛奶拌匀，再加入面粉--牛奶---面粉，直到面糊充分拌匀；

4、模具中刷上一层油，铺上油纸，倒入蛋糕糊。放入已经预热至170度的烤箱中，用170度上下火烘烤约30-35分钟，直到蛋糕表面金黄即可。