椰奶焖鸡腿的制作方法

材料 鸡腿2支、生菜丝1杯、柠檬片3-4片

调味料 椰浆1罐、咖哩粉1茶匙、盐、胡椒粉各酌量

作法一 鸡腿肉较厚处片薄一点，但仍连成一片，撒少许盐和胡椒，放置片刻。

作法二 先用少许油，以小火煎黄表皮，加入全部的椰浆和咖哩粉，煮约6-7分钟，见鸡肉已熟，调味熄火

作法三 鸡腿切块，盛入铺有切丝生菜的餐盘中，配上柠檬片上桌。