§ 材料
生鱼一条，白芍10克。
§ 调料
绍酒半汤匙，滚水两杯半，姜片、精盐各少许。
§ 做法
①生鱼剖后洗净，放入滚水中高火1分钟，取出洗净。
②生鱼、白芍、绍酒、姜片放入器皿中，加滚水两杯半，中火40分钟，食用时放精盐即可。
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