食材明细

做法

食材明细

水 1升（我用的农夫山泉的大桶装水）鲜草菇 一盒

大虾 一斤

小西红柿 一盒

有心冬阴功酱 227g

鱼露/味露 700ml

TCC椰浆/椰奶 400ml

青柠檬 两个

姜 半个

家乐浓汤宝

做法

1首先把虾的泥线挑干净。

2然后把虾头和虾身分开处理，虾头剪掉蓄须和顶刺，放一边备用。

3把青柠檬切片一个均匀的放在虾肉上。

4然后加入淡盐水中去去腥味。

5把草菇切成片，小西红柿切成四块状分别放一边备用。（正好相机没电换完电池就忘记照了岁数大了啊~）

6准备好砂锅，倒好水~放入家乐浓汤宝~用长筷子搅拌~使汤水均匀。

7水开后就加入切好的草菇片。

8这是整罐地主角-冬阴功酱。

9等水再次沸腾的时候加入冬阴功酱~我看迪迪的帖子也放了三勺~事实证明三勺地味道很经典。

10搅拌均匀后放入虾头和虾身~为什么要把虾头和虾身分开处理？虾头就是为了把浓烈的虾鲜味调出，而身体才是吃的关键啊~这样分开后吃的时候可以不用在下手弄一手腥腥的虾头汤儿了。

11当然这时候可不能忘记放入鱼露啊~去腥加鲜~放了鱼露还不用加盐了。

12下面把切好的小西红柿放入汤中~色彩很娇艳~味道很好闻，这时候把剩下的那个青柠檬切好放入汤中~在加入少许的柠檬汁调味。（因为这时候要切柠檬就没有照~~）

13这时候可以拧小火了~看到沸腾后去掉上面的浮沫~加入整罐的椰浆。

14搅拌均匀后捞出浮沫，关火。

15装碗后点缀香菜，一碗香浓的温暖椰奶冬阴功汤完成。

16再来张近点的。