椰浆咖喱牛肉

传统椰浆咖喱牛肉和咖喱菜类似，其以牛肉加椰奶、香料，慢火小焖，直到肉质嫩滑、卤汁入味为止。其它椰浆咖喱牛肉的常用肉类还有鸡肉和羊羔肉。香料则包括柠檬香草、南姜、洋葱、姜黄、生姜、辣椒等，混合捣碎成咖喱香料（混合香料）后铺在牛肉表面，然后加入椰奶慢炖几小时。不过许多人都觉得，隔夜再吃味道更佳。

椰浆咖喱牛肉原本只在庆典场合食用，如回教开斋节或宴席上，但现在已是随时可见。这道菜一般不单独食用，可以搭配不同的巴东餐享用。如烤鱼、炸鸡、咖喱菜，再加上米饭、米饺或竹筒饭。

在古老的甘榜格南区，坎大哈街巴东段坐落着不少巴东餐馆，香嫩的咖喱牛肉远近闻名。其中就包括 Sabar Menanti 和 Warong Nasi Pariaman 两家新加坡最火爆的餐厅。其它供应正宗椰浆咖喱牛肉的餐厅还包括 Garuda Padang 和 The Rice Table，两家餐厅都位于乌节路，不过其布景较现代化。