椰皇4个,鲜椰浆150毫升,冰糖50克,干燕窝30克。
(1)干燕窝浸于清水中片刻,拣去杂质和羽
毛,沥干水分。
(2)椰皇顶部切开,将汁取出,椰壳放入锅中
隔水蒸1小时。
(3)椰皇汁与冰糖同煮沸,加入燕窝再用小
火煮半小时,倒入鲜椰浆。
(4)取出椰壳,注入椰浆燕窝内,即可上桌。
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