| 词条 | 鸡蛋海苔肉松虾 |
| 释义 | § 简介 鸡蛋海苔肉松虾准备时间：4分钟 制作时间：6分钟 § 食 材 鸡蛋1只，虾1只，海苔碎少许，肉松1匙，小葱碎少许。 调 料：蛋黄酱1茶匙，盐1/2茶匙。 原料采买：好的肉松质地蓬松柔软，有弹性，不含肉筋碎骨等，嚼碎后没有渣滓。 § 做法： 1，将鸡蛋和虾用沸水煮熟，然后把鸡蛋切半，蛋黄取出备用。 2，把煮熟的虾剥壳切碎，和蛋黄、蛋黄酱、小葱碎搅拌混合，如果需要，也可加入盐作调味。 3，把2填回鸡蛋白内，把肉松和海苔混合后放上即可。 烹饪心得：蛋黄和虾混合前最好用刀切一下，这样更易捣碎，也更易入味。 |
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