（6吋圆模）蛋黄2个、糖4克、油20克、牛奶38克、低粉32克、生粉4克、速溶椰子粉10克、蛋白2个、糖粉30克。
1、分离蛋黄和蛋白，蛋黄盆中加入糖（4克），油和牛奶．低粉，生粉和椰子粉混合过筛；
2、蛋白中分次加入糖粉，打发至干性发泡；
3、将蛋黄盆取过来，继续用电打打匀，筛入粉类，打匀；
4、用刮刀将盆边刮下，拌匀蛋黄糊；
5、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中，拌匀，再全部倒入剩下的蛋白霜中，翻拌均匀；
6、倒入模具中，震出气泡；
7、烤箱（CRDF25）160度预热好，中下层，38分钟，取出倒扣至凉透脱模。