有些哺乳类动物，身体某些部分可以做药，或它们的分泌物可以做药，这类动物叫药用兽。

如梅花鹿是药用兽，鹿茸是鹿未骨化的角，鹿骨、鹿皮、鹿肾、鹿胎都是药材。又如牛黄是牛的胆结石，麝香是雄麝香腺中的分泌物，所以牛和麝也都是药用兽。