大麦汤　原料：草果5个、羊肉1500克、大麦仁500克、食盐适量。

制法：1：将大麦仁用开水淘洗净，放入铝锅内，加水适量，先用武火烧沸，再用文火煮熟。

2：羊肉洗净，与草果一同放入铝锅内，加水适量熬煮，然后将羊肉、草果捞起，将汤与大麦仁洲合并，再用文火炖熬熟透。

3：将羊肉切成小块，放入大麦汤内，加盐少许，调匀，即可食用。

功效：温中下气，暖脾胃，破冷气，去腹胀。适用于脾胃虚寒之腹胀、腹痛等症。

来源：饮食本草（线装书局出版发行）