原料：

做法：

功效：

心得：

原料：

玉米、冬瓜

做法：

1、瑶柱洗净，用温开水泡软，捏成丝状；

2、冬瓜去皮，玉米去衣，洗净，用刨丝器刨成蓉；

3、鸡蛋磕破，取蛋清，加一汤匙水搅匀；

4、热锅放油，下瑶柱丝爆香，放鸡汤煮沸，放入冬瓜蓉和玉米蓉再次煮沸，加淀粉水和蛋清，一煮开即可下盐调味食用。

功效：

润肠养胃，清热利湿，滋阴降压。

心得：

蛋清加点水调匀，下汤后煮成的蛋花薄且均匀，但注意水不能多。