词条 | 瑶柱瓜皮杂蔬汤 |
释义 | 原料:西瓜皮200g、黑木耳2朵、玉米1/2根、瑶柱10g、盐少许。 做法: 1、西瓜皮切大块,去老皮; 2、剩余的青色瓜皮切1cm左右的小丁; 3、木耳用温水泡发,撕成小朵; 4、瑶柱用温水泡发,撕成细丝状; 5、玉米切小段; 6、将珧柱放入汤锅,加1L水; 7、大火烧开,放入玉米和木耳; 8、煮一分钟左右,倒入瓜皮丁; 9、转小火煮20分钟左右,关火后加少许盐调味。 爱心小贴士: 1、瓜皮先切大块,再去除老皮会比较容易操作; 2、瑶柱需提前泡软,洗去表面析出的盐霜; 3、该款汤是快手汤,不需煮太久,食材熟透即可关火。 |
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